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慢食不只是健康美味,更是走入生活的品味

 

就像你的顧胃男友,在意你吃的美味與開心,更在乎你的營養均衡

慢食文化將生活像千層蛋糕一般剖面切開,每一層講究品味、健康、美味與永續的融合,飲食與生活擔任的角色,並不僅是一道料理,而是進入生活裡的品味。主理人Angela走訪義大利世界知名橄欖油之都特雷維鎮(Trevi)的山頂上,來到擁有150年歷史Olio Ciarletti油廠,遍地七千多棵橄欖樹,每年僅採收500棵,讓其他橄欖樹得以獲得更好的照顧與休息,追求對土地友善環境耕作的價值觀深深被打動,全義大利少有的DOPEuro-leaf國際雙認證,採收後四小時即刻研磨的新鮮價值,橄欖殘渣成為火爐燃料,新鮮初榨橄欖油用於保養單喝、沙拉調味,更能品嚐出每一口果實香氣,不僅回餽身體健康,還有永續的土地及未來,與 ANJESS選物理念不謀而合

餐桌最美的日常,除了甜蜜還有更多的深滋味

在飲食文化的融合裡,將自由無國界的思維帶入,台灣人對於果醬的想像與使用,大多是與早午餐搭配麵包,那些年旅居國外的記憶,開啟了 ANJESS果醬的緣分,與市面上銷售的果醬不同,更融入的歐美果醬文化的豐富性,並不侷限在水果,果醬其實是很自由的產物,有鹹、有甜在歐美將果醬融入肉類料理、酒水、冰品,就是一道新風景,果醬不只是甜食,結合料理的想像力,更可以是餐桌食物施展魔法的佐料。果醬的不同樣貌,搭配著來自澳洲純淨海洋的珍珠母貝器皿,同步五星飯店萬豪集團御用餐具,注入更多元的品味飲食儀式,不同的佐料與食材器皿的擺盤運用,將餐桌上的精緻文化推往更美好的品味層次邁進。